Recipe Description

Ingredients                             Quantity

Oil                                             2 tbsp

Cinnamon Sticks                       2no.

Bay Leaves                               2 no.

Cloves                                      4-5 no.

Cumin Seeds                            1 tsp

Onion                                        1 small

Ginger Garlic Paste                  1 tbsp

Millet                                         ¼ cup

Jowar                                        ¼ cup

Barley                                       ¼ cup

Soya                                          ½ cup

Chana Dal                                 ¼ cup

Moong Dal                                 ¼ cup

Toor Dal                                     ¼ cup

Black Urad Dal                          ¼ cup

Salt                                            to taste

Coriander Powder                      2 tbsp

Garam Masala                           1 tbsp

Red Chilli Powder                       1 tbsp

Turmeric Powder                        ½ tsp

Potato                                         1 no.

Cauliflower                                  1 small

Carrot                                          1 small

Beans                                           3-4 no.

Rice                                             1 1/2cup

Water                                           4 cup

Desi Ghee                                   3 tbsp

Method

1. Heat oil in a pressure cooker. Add cinnamon sticks, bay leaves, cloves, cumin seeds and sauté well.

2. Add onion, ginger garlic paste, millet, jowar, barley, soya, chana dal, moong dal, toor dal, black dal.

3. Add salt, coriander powder, garam masala, red chilli powder, turmeric powder and mix well.

4. Add potato, cauliflower, carrot, beans, rice, water and mix well. Cook for 7 whistles.

5. Add ghee and mix.

6. Serve hot in a bowl.